COol Conference講師介紹(一)

食物銀行執行長陳大德先生


為貧困者送麵包也送關懷‧給釣竿要遊民回歸正常


十三年前，33歲的陳大德有一天到卡莎米爾麵包店買麵包時，店快打烊了，店員把賣不完的麵包放入垃圾袋，準備丟棄，他覺得很浪費，也很可惜，而興起一個想法：如果把這些麵包，送給貧窮飢餓的人吃，多好啊。他回家後開始蒐集資料，發現美國「食物銀行」的概念與他不謀而合，於是起而行，成立台灣第一家以「食物銀行」命名的社福機構。


成立「食物銀行」收集麵包送弱勢


接著就是向店家募集麵包與招集志工，從事麵包的收集與分送。當時他與同伴兩人，到處跟店家接洽，常被認為是在找麻煩。店家擔心產品快過期，送人吃萬一出問題可能會挨告，因此多半卻步。經過他們的誠意勸說，表示會慎選食物，讓志工先試吃，並且留意個案有哪些疾病，不適合吃哪些麵包，做適當分類，才漸漸說服店家。於是從卡莎米爾開始，陸續有店家同意合作推動這項愛心麵包活動。起初還有接受麵包的貧戶質疑：「怎麼可能有這種好事？免費的食物會不會有毒？」，剛開始各種狀況都有，慢慢的才被接受。有些人吃了幾天同樣的麵包後，還會要求換換不同的口味。


每年送出150萬個麵包 千百個弱勢團體受惠


「食物銀行」在台灣已經運作了13年，是一個專門整合食物資源的平台。在大台北地區，願意供貨的麵包店，從最初的14家到現在增加為200家，負責收送的志工有400多位，受惠團體也從30多個增加到130多個，對象包括獨居老人、啟能中心、育幼院、低收入戶等。平均一年分送超過150萬個麵包，減少食物的浪費超過數千萬元！雖然送的不是現金，但是這一個個愛心麵包，對有需要的人來說，卻是吃在嘴裡溫暖在心裡！


這中間也經過不少難關。例如九二一大地震、SARS事件，導致經濟的不景氣，許多麵包店無生意可做而歇業，造成「食物銀行」缺貨的窘境；而毒奶粉事件發生時，雖有貨源，卻沒人敢吃。2000年時，一家有10多間分店的連鎖麵包店宣佈撤店，對當時只有3、40家供貨店的「食物銀行」而言，馬上面臨貨源中斷的困境。後來他們努力的向其他麵包店一家一家接洽，才獲得多個店家共襄盛舉，慢慢恢復作業，供應的店家反而增加到60家。「食物銀行」的做法漸漸獲得更多的支持，見證社會處處有溫暖。


受惠者回饋社會 產生更多能量


「食物銀行」送出的食物分送到那麼多人手中，使他們心中得到溫暖，並且有了回饋。有個10歲的孩子，從小學到中學，可說是吃「食物銀行」的麵包長大的，如今不僅考上大學，還成了「食物銀行」的志工，反過來幫助他人。「被服務過的人，透過社會助力站起來，回頭再對社會弱勢伸出雙手，產生更多的能量。」這是最令陳大德感動的，也是他當初一轉念間成立「食物銀行」的目的。
接受採訪時，陳大德侃侃而談，由「食物銀行」的創設及社區化服務，談到資源平台之建立，達到「資源不浪費‧愛心不打烊」的理想，將其社服團體扮演的角色，由「食物銀行」進而擴大為「愛心資源銀行」。他強調，愛心事業應該由人性出發，兼顧施與受雙方的感受。在服務過程中，可以更細膩，可以更周全，讓愛心不打折，把人性光輝發揚出來。他試著建立愛心服務的模式與制度，並希望業界引用，推而廣之。




「食物銀行」社區化 送麵包也送溫暖


「食物銀行」社區化後，志工有較多的時間與接受麵包的對象問候寒暄，表面上送的是一塊冷冷的麵包，多了一層關懷後，一塊麵包就不只是一塊麵包而已，它的背後有溫暖。陳大德認為，這對施與受及服務者三方來說，是一種提升，一種感動。他常思考，要怎麼做可以讓愛心服務做得更好，更令人感動。


成立社區分行運作成功之後，社區經營的概念落實了，陳大德進一步想將愛心便當也做社區化的服務。通常愛心便當由中央廚房製作後，送到獨居老人或貧困人家中，剛開始吃了幾天感覺很新鮮，過了一個禮拜，也許還可接受，但日子一久難免生膩，於是開始有人表示希望換換口味。一般人的觀念多會認為，享用免費愛心便當的人實無資格挑剔菜色，但陳大德覺得，既然是送愛心做善事，受贈者的反應與感受不能忽略。送便當與送麵包一樣都是送食物，何不也改變一下服務方式，採取社區化服務呢？




提供勞力 以物易物 受惠者也是施惠者


他在工作經驗中發現，有一些年輕人不願白白接受他人的援助，或無條件的受贈物資，因為他不願別人看不起。陳大德常找有經濟困難的學生，每個禮拜為孤兒們做二小時的課輔，就可以享受到物資的捐贈。這種以物易物的方式，讓接受施捨者覺得他也是在幫助別人，心理上會比較平衡，並且不失人性的尊嚴。